ごあいさつ

数あるブログの中、ご訪問いただきありがとうございます。
私、Ｍ’ｓ　Ｂｅｅ　Ｇａｒｄｅｎは、緑豊かな茨城県坂東市の雑木林と
東京練馬区の住宅街にある小さな庭の２ヶ所で小さな養蜂をしております。
ブログタイトルのJARDINET(ジャルディネット)はフランス語で
小さい庭という意味です。
養蜂をはじめて３年、まだまだ未熟養蜂家ですが、
小さい養蜂ならではの、ミツバチになるべくストレスを与えないように
共生し、搾ったハチミツには何も加えない、何も除かない、加熱しない、
ミツバチが集めたままのハチミツをお届けして行きますので、
宜しくお願い申し上げます。

同じ採蜜地でも、花の開花時期や花の種類を搾るタイミングによって、
違った味が楽しめます。
どなたかが、ハチミツをワインのように楽しむと例えていましたが、
自然からいただく恵みは毎回違った味わいで、まったくその通りだと感じました。
販売について、小規模なのでたくさんのハチミツはご用意できませんが、
後日ご紹介させていただきます